Torta de 5 minutos!

Torta de 5 minutos!

Hola! miren esta gran receta que encontré en Internet  es muy fácil y en tan solo 5 minutos

Lo haremos en un tazón o mug, todo el pastel es hecho aquí.

Ingredientes:

• Añadimos 4 cucharadas de harina común
• Luego 4 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Y un  pizca de sal

Mezclamos los ingredientes secos.Para luego unirlos con:

•   un huevo
• 4 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Y unas gotas de extracto de vainilla

Mezclamos todo muy bien. Hasta que quede una pasta homogénea;Limpiamos los bordes para asegurar prolijidadY es hora de darle cocción.

Lo haremos en microondas, 3 minutos a máxima potencia. Una vez listo, retiramos con la ayuda de algún paño, ya que el tazón estará bien caliente.

Nota :esta es la receta base. Ustedes la pueden modificar a su gusto. Omitan el chocolate y el cacao para hacer pastel de vainilla. Pueden agregar frutas o frutos secos. En fin, lo que se les ocurra

Mostachos!

Hola! tortas, cupcakes y galletas  de mostachos

Tortas de colores!

Hola! miren estas hermosas tortas de colores

Galletas con glas

Hola! meren este vídeo  que encontré de como decorar galletas con glas

Herramientas para hacer y decorar cupcakes

Herramientas imprescindibles

• Bandeja para hornear cupcakes: Es fundamental para que las cápsulas no se abran durante el horneado. A mí me gustan las rígidas, como la de la foto, pero podéis encontrarlas de silicona. Solución casera en su ausencia: usar unas flaneras pequeñitas de las de aluminio. Si lo que os gusta es hornear minis, también existen bandejas para minis..
•  Rejilla para enfriarlos: Es importante para asegurar que los cupcakes se enfrían por todos lados a la vez y para evitar que el vapor que generan haga que se despeguen sus papelitos. No son caras y como se usan también para bizcochos y galletas, son una buena inversión. Ante su ausencia, siempre podéis poner una de las rejillas de horno sobre la mesa, sobre un libro a cada lado y enfriar los cupcakes ahí. 
• Papelitos para cupcakes: Es fundamental que resistan bien a la grasa. Si se os transparentan durante el horneado NO ES CULPA VUESTRA!! ¡¡¡¡Es culpa de los papeles!!!! Hay marcas que resisten bien (Culpitt, House of Marie…) y marcas que no (PME, Wilton…). 
•  Manga pastelera y boquillas: Yo uso mangas desechables, que es más práctico, pero las de otros materiales son igual de buenas. Las boquillas que yo uso sobre todo son la 1M y la 2D de Wilton. Siempre es útil tener también alguna boquilla redonda gordota.

Herramientas útiles 

• Espátula: Muy útil para cubrir los cupcakes. En su ausencia, un cuchillo de mantequilla nos puede sacar de un apuro.
• Hacedor de bolas de helado: No imprescindible, pero útil para echar porciones iguales de masa en cada cápsula. 
• Descorazonador de manzanas: Seguro que tenéis uno. Pues con él podéis descorazonar vuestros cupcakes y rellenarlos en un plis plas!!

Herramientas para la decoración

• Cortadores de fondant: Aquí comienza el riesgo de ruina. Hay tantos, tan variados (con expulsor, sin expulsor, con texturas de silicona….) y tan bonitos que es difícil no quererlos todos. En general, mi recomendación es valorar muy bien cuánto se va a usar el cortador. Quizá un cortador de corazón podéis usarlo en 1000 ocasiones diferentes… pero uno con forma de langostino volador, quizá no tanto. Bueno. Quién sabe!! 
• Rodillito antiadherente: Imprescindible para el fondant. Los hay de muchos precios y el más barato sirve igual de bien que el más caro.    

Cupcakes!

Hola!, miren estos hermosos ejemplos de cupcakes decorados:

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Consejos a la hora de cocinar

. Consejos a la hora de cocinar

1) MÉTODOS DE COCCIÓN QUE NO NECESITAN GRASA

• Vapor. Puedes usar una vaporera, una olla a presión o un cazo normal tapado. Es la forma perfecta de hacer verduras, patatas, carnes blancas o pescado.
• Escalfar. Hervir a fuego lento en un líquido como agua o jugo es ideal para huevos, pescado y frutas blandas.  Este método conserva su sabor sin resecarlos.
• Freír en seco. Para esto son ideales los alimentos que sueltan sus propios fluidos como los tomates o los pescados grasos. Usa una sartén antiadherente y recuerda moverla de vez en cuando.
• Microondas. Es fácil y ahorra tiempo.
• Asar. Las grandes piezas de carne o pescado son estupendas para asar al horno. También puedes asar verduras con resultados deliciosos.
  2) ¿QUE HAGO CON LAS RECETAS DE HORNO?
  Hornear es muy divertido ¡y las tartas, pasteles y panes, riquísimos! Todos hemos dudado en algún momento si sucumbir o no ante estos caprichos. La buena noticia es que siguiendo unos sencillos consejos, es posible seguir disfrutándolos sin abandonar la senda que conduce a una vida larga con menos colesterol.
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    En la mayoría de las recetas de horno que piden mantequilla, ésta se puede sustituir por margarina  suave o líquida o aceite vegetal. Quizás en los hojaldres u otros pasteles especiales no sea posible. En estos casos procura reducirla al mínimo.   
  • En muchas recetas se puede reducir la cantidad de grasa y azúcar sin que el paladar prácticamente lo note. Busca recetas más sanas en Internet, por ejemplo en asociaciones para el cuidado del corazón.
  • Busca recetas que incluyan bayas y frutas.
  Está bien disfrutar de un pastel, una tarta o unas galletas de vez en cuando, pero no son alimentos que debas tomar todos los días.
  
  
  
  
  
  
  
  

Torta casera:

Ingredientes:

(10 porciones )

• 2 tazas de azúcar.
• 250 gramos de margarina sin sal.
• 6 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla o dos cucharadas de ralladura de la cáscara limón.
• 3 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de leche.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:

• Mezclar con la ayuda de una batidora, el azúcar y la mantequilla, hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

• Añadir los huevos, uno por uno y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla o la ralladura de limón.

• Agregar las tres tazas de harina junto con el polvo para hornear y continuar mezclando.

• Incorporar la leche poco a poco y seguir mezclando.

• Enmantequillar y enharinarel molde donde ser horneará la torta. Vertir la mezcla y hornear a una temperatura de 180°, durante 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.

Otra manera de servir la torta casera es en compañía de una porción de helado de vainilla o chocolate, o una bebida caliente, como té, café o chocolate. 

Mis mejores recetas:

Galletas caseras:
Ingredientes

2 barras de mantequilla sin sal (200g)
1 taza de azúcar glass (170 g)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.

2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.

3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.

4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.

Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.


Cup cakes:
Ingredientes
200 g de manteca
400 g de azúcar
4 huevos
150 cc de leche
500 g de harina leudante
ralladura de limón c/n
Para el glasé:

1 clara
1 cdta de jugo de limón
200 g de azúcar impalpable
Preparación

Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.
Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.
Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.